Qué quieren realmente los consumidores de los envases de fruta tipo bayas: Parte 1 de 3

¿Hasta qué punto son la sostenibilidad y el envasado sostenible realmente importante para los consumidores? ¿Los consumidores realmente hacen un seguimiento de lo que declaran comprar? ¿Qué les parece importante a los consumidores y cómo actúan en una compra simulada?

Para responder a estas preguntas, NNZ, líder del mercado de envases para verduras y frutas, ha llevado a cabo recientemente una encuesta a gran escala en Alemania (más de 300 entrevistas y 11.700 simulaciones de compra). NNZ realizó una encuesta sobre materiales de envasado para arándanos y fresas. El resumen de los resultados se presentó en el Foro Europeo del Envasado, en Düsseldorf (Alemania).

«Nuestra encuesta es absolutamente imprescindible para los minoristas, productores y proveedores del sector de las frutas tipo bayas», afirma Alies Padding, gerente de Innovación en NNZ, la red de envasado. «Proporciona una percepción de asociaciones y criterios de compra de frutas tipo bayas envasada, y no es una sorpresa: los consumidores no compran lo que dicen comprar. Asimismo, está claro que los consumidores hablan de la sostenibilidad de las opciones de envasado de plásticos, cartón y pulpa con mucha emoción, pero con poco conocimiento. Los consumidores tienen poco conocimiento o poca vinculación con las peculiaridades del envasado. Durante la encuesta, muchas personas manifestaron un deseo de querer una aclaración acerca de los flujos de residuos para el envasado. Esta es una oportunidad para que el sector contribuya a nuestros objetivos conjuntos de un reciclado total de los envases en el futuro próximo.

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Sobre todo, ha quedado claro que los consumidores tienen especialmente en cuenta la calidad de las frutas tipo bayas y que los demás criterios son secundarios. Como todos sabemos, la principal función del envasado consiste en proteger la calidad y evitar el desperdicio de comida en la cadena de suministro, respectivamente. La encuesta prevé el porcentaje de consumidores que escogerán un determinado tipo de envases de pulpa, cartón o plástico. NNZ publicará los resultados en 3 blogs.

En esta primera parte, abordamos los resultados de las percepciones de los consumidores en lo tocante a sostenibilidad y envases sostenibles, con base en las siguientes preguntas:

¿Hasta qué punto es la sostenibilidad realmente importante para los consumidores?
¿Qué saben los consumidores acerca de las peculiaridades medioambientales y cuál es su entender al respecto?

Los conceptos incluidos en sostenibilidad, tales como «huella de carbón» y «biodegradable», no se comprenden totalmente. Cuando hablamos de sostenibilidad de los materiales de envasado, los encuestados tienen poca seguridad en lo tocante a conocimientos de sostenibilidad de los envases de cartón. En realidad, saben muy poco. Cuando se trata de las peculiaridades del plástico, ¿qué saben los consumidores y qué entiendes al respecto? Con respecto a los materiales de envasado, los encuestados están menos seguros en lo tocante a su conocimiento sobre sostenibilidad y los comentarios tienden a limitarse a: «produce demasiados desechos plásticos» y «es perjudicial para el medioambiente».

En resumen, los consumidores están poco informados en materia de sostenibilidad, en general, y de sostenibilidad de los varios materiales de envasado. Por consiguiente, todavía hay mucho que hacer en el sector y en la vertiente política.

De las peculiaridades proporcionadas por la encuesta, los consumidores solo eran conscientes de los números 4 y 13 posteriores. Por lo tanto, en general, podemos dar por hecho que dichas peculiaridades medioambientales influyen poco en el comportamiento de compra. No obstante, el 90 % de los consumidores afirman que apreciarían una explicación simple del envasado, a fin de poder separar los desechos de los materiales de envasado de manera efectiva. NZZ quiere hablar sobre el tema con colegas del sector y minoristas.

En el siguiente blog, revelamos los criterios emocionales y racionales que influyen en las decisiones de compra, cuando hablamos de frutas envasadas tipo bayas.

Qué quieren realmente los consumidores de los envases de fruta tipo bayas: Parte 2 de 3

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