Whitepaper: el embalaje como palanca para reducir el desperdicio de frutas y hortalizas frescas

Descubra cómo las decisiones de embalaje para transporte y venta minorista, basadas en datos, reducen las mermas, prolongan la vida útil y ayudan a productores, envasadores y distribuidores a alcanzar tanto sus objetivos de sostenibilidad como de margen.

Del suelo al lineal: cómo el embalaje protege las frutas y hortalizas frescas y reduce el desperdicio alimentario

Cada año, aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia. Las frutas y hortalizas frescas se encuentran entre las categorías más vulnerables de la cadena. Para los distribuidores, así como para sus productores y envasadores, incluso una pequeña reducción del desperdicio se traduce directamente en mejores márgenes y un menor impacto ambiental.

Por qué el embalaje de frutas y hortalizas frescas es una palanca estratégica

El embalaje suele considerarse un coste, cuando en realidad es una herramienta estratégica que influye en el desperdicio alimentario, la vida útil y la rentabilidad, desde el campo hasta el consumidor. La combinación adecuada de embalajes para transporte y venta minorista ayuda a:

• Proteger las frutas y hortalizas frescas durante la cosecha, el envasado, el transporte y la manipulación en tienda
• Prolongar la vida útil y reducir la deshidratación, el deterioro y los daños estéticos
• Facilitar el cumplimiento de nuevas normativas sobre envases y residuos, como la PPWR

Este Insight muestra cómo unas decisiones de embalaje optimizadas crean valor para productores, envasadores, distribuidores y consumidores a lo largo de toda la cadena de frutas y hortalizas frescas.

Qué aprenderá en este whitepaper

En el whitepaper completo «Cómo el embalaje protege las frutas y hortalizas frescas y reduce el desperdicio alimentario», NNZ comparte evidencias, ejemplos y un marco práctico para replantear el embalaje de frutas y hortalizas frescas. Descubrirá, entre otros aspectos:

• Dónde y por qué se produce el desperdicio alimentario en la cadena de frutas y hortalizas frescas, y el papel que desempeña el embalaje
• Cómo las soluciones de embalaje modernas influyen en la vida útil, las mermas y el margen del distribuidor
• Cómo el enfoque #Rethink de NNZ — Reinvent, Redesign, Research & Recycle — ayuda a tomar decisiones de embalaje basadas en datos
• Cómo una amplia cartera de embalajes para transporte y venta minorista puede adaptarse a cultivos como patatas, cebollas, zanahorias y frutas

El whitepaper está dirigido a distribuidores, category managers, responsables de sostenibilidad, productores y envasadores que desean conectar los objetivos de sostenibilidad con el rendimiento comercial.

Sobre NNZ – asesor independiente en embalajes para frutas y hortalizas frescas

NNZ es un proveedor y asesor independiente de embalajes para frutas y hortalizas frescas, con una cartera global y más de 100 años de experiencia en el sector hortofrutícola. A partir de la metodología #Rethink, NNZ evalúa los embalajes actuales, las cadenas de suministro y los objetivos de sostenibilidad, y asesora sobre materiales y formatos alternativos. El análisis incluye la huella ambiental, el rendimiento en vida útil, los costes y el impacto en el consumidor.

A través de la co-creación, proyectos piloto e iniciativas de innovación, NNZ ayuda a productores, envasadores y distribuidores a reducir el desperdicio alimentario, mejorar los márgenes y prepararse para futuras normativas.